2020年03月03日

昨天老公买了不少胡萝卜，我说怎么吃，老公说炒丝吃，我说不如拿羊肉汤烩胡萝卜吃，老公说也行，我又想不如拿胡萝卜做馅吃，老公说好。平时一般胡萝卜都做配菜，今日让胡萝卜也做一会主角，胡萝卜号称小人参，营养价值很高，含有维生素A，对眼睛特别好，胡萝卜是脂溶性的它适合与油在一起食用，才可保存营养。

食材：胡萝卜2根，木耳一小把。鸡蛋2个

于是动手制作。虾皮一小把。用温水活面，活成比较软的面团，醒一小时待用。



木耳温水泡发，2到3小时。胡萝卜擦丝，剁几刀不要剁太碎放1小勺盐刹水，20分钟后把水挤干，备用。

鸡蛋打匀，上油锅炒熟，炒香。我用的油是炸虾头的虾油。

木耳泡好，洗净剁碎。

把所有食材放一起，放入一勺半盐，是小勺子。在放入适量的香油和虾油，放入蚝油拌匀即可。

面团揪成几个小剂子，擀成圆片放上馅料对折，边摁实，拿个小碗顺边缘压掉多余的边。
电饼铛遇热，烙制两面金黄即可出锅。
的确很好吃，老公吃了3个，我吃了2个。 大家喜欢也可以试试，非常香，不比肉馅差啊。
大伙做的时候，面团一定软一些，馅料多放一些，这样皮薄馅大才好吃。

2020-03-03