晚餐•2020年3月3日

【烘焙日食记】今日份点心：老婆饼。鱼香肉丝没有鱼，老婆饼没有老婆。最爱的中点之一，一年还是两年没有做过了？怎么可以忘记这个美味的味道？#晚餐•2020年3月3日#

Ps手记配方：
数量：24个
水油皮：中筋面粉200克，细砂糖30克，水90克，全蛋液20ml,猪油20克
油酥：中筋面粉160克，猪油85-90克（今天用了85克）
糯米馅：糯米粉140克，猪油70克，炒熟的白芝麻50-60克，细砂糖100克，冬瓜80克（冬瓜带糖份，不喜甜可以少糖，今天还是偏甜了，不加冬瓜可以用120-130克左右的糖）。这个馅可以适当减量，馅太多烤出来容易爆馅的。为什么每次做的时候都忘记？做个记号，下次别忘了。
烘烤温度：烤箱中层，上下火200度，烤18-20分钟左右。

2020-03-03