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做过
素食好好吃|台式红烧汤面&瓜仔素卤饭
还没素食的时候,常做台湾肉燥饭给家人和朋友吃,爱做的食物通常是自己喜欢的。素食之后,还一直未吃过素肉燥饭,这次跟着大福学习着做出来,又一次被神奇的蔬食刷新认知。
用杏鲍菇和豆干代替五花肉粒,减少了脂肪的摄入但是蛋白质和氨基酸一点也不少,可是光是这两种食材炖不出肉燥饭有一点稠状酱汁的质感,这是肉燥饭拌饭好吃的原因,大福用燕麦片轻松解决。
准备的过程需要一点儿耐心,一点儿用心,体会蔬食的美好,造物主之神奇。
2020-03-04