【曼食慢语】咸酥鸡翅根

没有完全按照菜谱来做。纯粹来记录下方便以后再做。😂
鸡翅根洗净加入：
一大颗蒜末、姜丝一小把、
料酒2勺、生抽1勺、盐1小勺
抓匀，腌制4小时，
去除蒜末、姜丝沾裹上炸粉，
油温160度，筷子冒泡，下锅炸5分钟，转240°炸一分钟出锅，沥油。

2020-03-04