北美文学城私房名菜--翠花烤排骨

#午餐•2020年3月4日# 重新看了一下菜谱，觉得精髓在于蒸烤。干脆选择小排，铸铁锅盖上盖子进烤箱，broil前把排骨夹出来铺烤盘，剩下的汤汁去油后煮蔬菜。比包锡纸好操作很多。

2020-03-05