午餐•2020年3月5日

芳香烤鸡
这次做的比以往的要好吃😋
可惜烤的稍微过了点，最底部的配菜有点焦了[捂脸]
用的文怡老师的方子，记录一下：
1、头天晚上把鸡味好（用姜片、葱末、蒜末、料酒、酱油、蜂蜜、盐混合的料汁涂抹鸡的表面和内部并揉搓，然后放入冰箱冷藏腌渍一晚）
2、配菜也增加了种类，放了土豆、胡萝卜、地瓜、圆葱、杏鲍菇、香菇、小西红柿 ，加入适量油、盐和黑胡椒拌匀；
3、烤箱底层220度烤了20多分钟发现鸡已经开始上色，盖上锡纸继续，又烤了50分钟左右去掉锡纸，把烤盘放到中层，温度调到200度继续烘烤让鸡充分上色（大概15分钟左右）就OK啦。
下次可以把在底层烤的时间减少些，配菜会少损失点[呲牙][呲牙]
谢谢文怡老师，她的烤箱菜都很好吃，以后会继续做。
#午餐•2020年3月5日# #烤鸡#

2020-03-05