梅雪o飘裙 做过 台式可可巧克力夹心古早蛋糕 九个蛋520克，按配方的70%做的，上火145℃,下火135℃。成品不回缩，口感细腻，低部柔软，上部有点干了，可能是我的火高了点，下次调整一下会更好。刀不好，切得难看。 2020-03-05
梅雪o飘裙 记录配方：蛋520g，低筋面粉140g，玉米淀粉14g，可可粉25g，牛奶120g，油145g，黑巧克力56g，糖138g，盐2g，醋5.5g。上火145℃，下火135℃，90分钟。 2020-03-05
记录配方：
蛋520g，低筋面粉140g，玉米淀粉14g，可可粉25g，牛奶120g，油145g，黑巧克力56g，糖138g，盐2g，醋5.5g。上火145℃，下火135℃，90分钟。
2020-03-05