2020年03月05日

奶香小馒头做法[坏笑]
牛奶倒碗里，放锅里热一下，然后到四五十度的时候就关火，人能喝嘴里不烫的温度就可以，把酵母放牛奶里，拿筷子搅拌均匀，放十分钟备用。我用了将近一斤半的面，用了一盒牛奶，和五克酵母，把面和光滑，放盆里盖上盖子，二十分钟后再继续揉面，揉成光滑面团，我们屋里热，所以也就一个小时面就发好了，我是为了让馒头有口感，一直在案板不停的揉面。。。揉了得快一个小时😂放盆里盖改等面醒发，最后就是给面排气，不停的揉，然后我是给面切成比饺子皮没大多少的面块，锅里放凉水，把屉布弄湿了放锅屉上，馒头如果是懒得揉成圆的，你就把切得的馒头放锅里中间要有间隔。把馒头放锅里别着急开火，盖锅盖，让生馒头继续在锅里醒发半个小时你再开火。。。我蒸的馒头特别小，所以水开十五分钟到二十分钟就可以关火了。关火后别立马掀锅盖！过了五六分钟后再掀锅盖。挺简单的。

2020-03-05