4种不“气疯”的戚风蛋糕

图一刚出炉，图二十分钟后，要疯了啊！还是有点回缩！到底为啥为啥，蛋白到位了，最终的蛋糕糊状态也很好，上150，下175.感觉回落后大概7.8分钟出炉，有啥问题？烤过了还是没熟透？！

2020-03-06