鲤鱼汤

最简易的鲤鱼汤，口感鲜美，不得不尝试做一下哟。
1，将鲤鱼用清水冲洗干净去腥线。（鱼头和鱼尾各切一刀，在鱼头处寻找白色的小线头，鱼身两面都去腥线）
2，8厘米葱段3根，分别一切二放入鱼肚里；姜3片放鱼肚里；鱼肚及鱼身撒上1勺胡椒粉1勺盐，倒两勺料酒腌制15分钟。
3，平底锅放油烧热，将腌制过的鱼放至烧热的油中，待一面煎至金黄翻身煎另一面。同时丢3片姜片到平底锅里，和鱼一起煎。
4，加热水到煎锅中，沸腾后放入白豆腐、白菜。
5，根据水的多少再尝一下汤的咸淡，如果味道不够浓，再放1勺盐，半勺胡椒粉。最后放1勺生抽，炖5分钟出锅。
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2020-03-06