七重海 做过 3种口味常温蛋糕玛德琳 #下午茶# 第一次做玛德琳,有点掌握不好时间。180℃11分钟到后戳了一下,表面很湿润感觉没熟,于是调到200℃加了5分钟,看成品有点过火了,不过也有可能咖啡玛德琳就这个颜色?贝壳这一面意外的有层酥脆的壳,口感很不错。全程严格的按照方子称量材料,分来分去做了五个,估计我这个学厨的模具比楼主的大一些。不过味道得到了家人一致的好评,下次换个口味再试试。谢谢楼主的方子,清晰明了,我这样的小白都可以跟着制作(≧∇≦)/ 2020-03-06