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梅若寒 做过

自制豆腐、豆腐脑(超详细)

一百五的豆一千二的水。豆子泡开后加了六百水破壁机果汁打了三四次。最后一次又加了六百的水。打好过滤到高压锅里面。开煮大火用手抽一直搅拌直到煮开一分钟关火。电陶炉还会继续加热一直搅拌。三四分钟后拿到旁边。准备温水化开内脂。豆浆冲人盆里搅拌一下盖盖子。夏天室温就可以。现在室温低正好我在发酵面包就放发酵箱里了二十分钟就好了。这次没糊底下次继续

2020-03-07