面包机版肉松芝士咸吐司（中种）

选的500克面团，中种隔夜做好放冰箱，酵母埋面粉里是诀窍，否则容易发不起来，别问我是怎么知道的～冰箱12小时后取出再次揉面，面团松弛的时候去吃饭了，在面包机里搁了一个半小时。没有擀面杖用酒瓶子代替勉强搞定，面皮切得有点大，卷好放回面包机，搁叮好热水的微波炉里一小时，面团发至整锅，貌似有点过了，进面包机刚10分钟，面团已经顶到盖子了……娃不许我挪去烤箱，说要等着看家里屋顶怎么被顶掉……烘烤了40分钟，边缘的肉松呈焦糖色，整体味道还是挺满意的～

2020-03-07