小美牛奶吐司

按楼主的方子做了好几次了，因本人不喜欢太湿😂粘缸严重就牛奶减了10克左右，加了点奶粉20克左右，相应的面粉减了20克。加了黄油后揉面时间15分钟没有手套膜，不管了就开始自然常温发酵大约两小时，两倍大！整形好后放蒸箱37发酵80分钟左右，9分满进烤箱160度40分钟，这个时间这个温度对我家的烤箱还是比较合适的（我家是西门子的微波炉烤箱一体机，不能调上下管温度，摸不准脾气）出炉完美！拉丝满意！谢谢楼主的分享！

2020-03-07