夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

记录📝
其实这是第三次刷这个方子了哈哈，前两次都因为酵母过期，酵母买错失败，烤箱脾气太差，没有揉出手套膜失败了，详见第三四张...
这次功夫不负有心人，在耐高糖酵母到货之后马上开始尝试！吸取了前两天的教训，用水合后酵母法先揉出了手套膜，虽然有锯齿状但是手揉真的尽力了辣！然后用烤箱预热150度10分钟后关掉开始发酵45分钟。两个回合之后，长到了八分满。因为怕发酵时间太长会发酸就直接烤了。家里长帝烤箱好像脾气很差，于是上管140下管120先烤了20分钟。20分钟拿出来偷偷看果然已经上色了，于是就盖了锡纸调低10度继续烤，总共大概在40-45分钟。没有焦底，但是颜色也不是特别满意，下次有空再试试看吧～暂时不想做吐司了hhh心累
方子甜度刚刚好，满意💯

2020-03-08