午餐•2020年3月8日

#午餐•2020年3月8日# 周末收到一箱香气宜人的包裹，来给大家介绍下四川地道小吃：叶儿粑和黄粑，黄粑的红糖和糯米是重点，揉得均匀才有甜糯感。一次不要吃多了，蒸20分钟等耙了再拿出来，切好多吃好多。以免不消化。
再来说叶儿粑，乐山的特色小吃之一，用糯米粉来包馅心，表皮白白的有光泽所以又被称为猪儿粑。不沾盘、不沾筷、不沾牙，才是合格的叶儿粑。
一般叶儿粑有甜咸两个口味，咸的肉末里面加了花椒和芽菜，空口吃或配咖啡都不会腻。
还入手了肥肠面底料，烧水煮面热汤汁，再加一个荷包蛋，几口嗦完把汤汁也喝个干净。
复杂菜式简单面食都是智慧，爱怎么换花样就怎么搭配。

2020-03-08