红豆沙馅的炒制/附视频

成功！非常完美！方子给力，锅也给力，虽然一刻不停的搅拌了40分钟，累的胳膊疼，但是很有成就感。给自己的小贴士:从粘勺到不粘，其实只是一两分钟的事，感觉快炒好了就马上加第三次油，第二次不用必须炒够15分钟，如果发现刚加完糖就已经不粘勺了，而且有炒干的趋势，马上再加一点水，还能再多炒几分钟，足够把糖化开了。

2020-03-09