2020年03月09日

1.粉和水的比例非常好，面团很软（前几次揉面的时候不知道为啥总觉得面团黏手的和不了黏）。不过擀皮的时候菜板和擀面杖上面需要撒干粉。
2.我不太喜欢用虾皮，总觉得吃起来扎嘴
3.炒完鸡蛋后，把韭菜碎放锅里也炒了几秒钟，之前每次孩子们吃起来说辣，可能是韭菜没熟透。
4.按照这个方子每次到最后都是面没有了，馅还很多。这次我特意多和了面。毕竟面剩下了还可以折腾别的，馅料剩下了就还得和面。
记录下这次的：韭菜230g，鸡蛋2个，粉丝一丢丢。面粉300g热水180g. 中间给熊孩子们一点点面团玩儿，最后还剩下一个小面团
5.用小面团做了一个麻酱烧饼，见图3和4。没想到却是最受欢迎的。孩子们吃韭菜盒子说吃饱了，最后一个麻酱烧饼端出来后说想尝一下，结果一下子给我尝没了。好吃不好吃我不知道呀，因为我也不知道啥味儿。

2020-03-09