2020年03月09日

step1⃣️：前兰肉（梅头肉）洗干净用厨房纸吸干水分，用刀背松肉，叉子戳肉，加丢丢盐、料酒、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、丢丢糖、姜葱蒜拍碎用手按摩抓匀，使酱汁充分包裹肉块！放进冰箱冷藏至少2小时以上
step2⃣️：空气炸锅预热190度预热5分钟，叉烧肉（挑走葱姜蒜）码好在烤架上190度10分钟，刷腌制酱方面刷酱190度8分钟（看肉大小厚度调节时间）期间要多拉出来看看肉的焦化程度，用筷子戳肉轻按看看有没有血水冒出来，如果流出来的是白色的肉汁就证明肉已经熟了

2020-03-09