2020年03月10日

💁🏻‍♀️材料：面粉 70度左右热水 适量盐
🙆🏻‍♀️流程：
和面 揉至表面光滑
第一次醒面 约30分钟「盖上保鲜膜」
醒好不用再揉 直接分剂子 分好的剂子表面刷油
第二次醒面 约40分钟「同上」
醒好拉伸开 抹上油酥（炸葱段的热油浇入面粉中 适量盐 搅拌均匀）
以折扇子的手法将其折成长条 抻开 卷好 收边
将饼用手压平 再用擀面杖擀成圆形薄片「可多做 用油纸或保鲜膜分离 放入冰箱冷冻 随做随取」
（准备工作结束）

起锅热油 将擀好的饼皮放入锅中 小火慢煎 可适当从四周向中间施力 让饼层次分明
（纯手抓饼）

按个人喜好 加入鸡蛋 酱料 火腿 生菜 ……
卷好 趁热……
先拍个照📷～再送入嘴中👄～
Enmmmm～😋
饼的酥脆 鸡蛋的嫩滑 火腿的咸香 生菜的清爽 配上虎邦辣酱 （鸡蛋最好加点小葱 料酒 胡椒粉 盐 搅拌均匀）
满满都是美味～🤩

评价：
小老弟说已经超越外面卖的了～🙈
老姐给她朋友炫耀了一下🙊
我～当然是自我欣赏了～🐒
我可真是太厉害了！🌝

2020-03-10