Liakkas 用了洪荒之力把表面揉成这么光滑，其实就是把体重都载上去挤压成长条再叠成团重复挫条状大概15分钟多一点，看到表面光滑再擀成片刷一层薄薄的水卷成条整形。最关键是锅里的水要提前烧成60度左右再放上去发酵容易成功，牛奶我用的温的去➕发酵粉，我按这个方子不够甜，需要沾炼奶吃。这一锅是一斤粉，280纯牛奶，120糖，5克安琪发酵粉，还有另外拿了一些粉沾手上揉的没算进去 2020-03-10
用了洪荒之力把表面揉成这么光滑，其实就是把体重都载上去挤压成长条再叠成团重复挫条状大概15分钟多一点，看到表面光滑再擀成片刷一层薄薄的水卷成条整形。最关键是锅里的水要提前烧成60度左右再放上去发酵容易成功，牛奶我用的温的去➕发酵粉，我按这个方子不够甜，需要沾炼奶吃。
这一锅是一斤粉，280纯牛奶，120糖，5克安琪发酵粉，还有另外拿了一些粉沾手上揉的没算进去
2020-03-10