记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

提前做好的波兰种和水合一天的主面团揉成团，面包机轻松出手套膜，但是水量太多面团太软太粘，下次考虑减少10克水量
150度烤了15分钟以后迟迟不上色，后来才发现上火忘开，感觉要失败，但出炉以后意外的味道非常棒，而且超级软，上色不是很好看，下次可以考虑刷层蛋液
之前多余放不进去的4个幸运儿面团开始进炉了，这次应该会比较成功吧
#汉堡胚#

2020-03-11