晚餐•2020年3月11日

为了消耗做冰淇淋剩下的蛋清，烤了两个舒芙蕾。用料：三个蛋清，20～25g的糖，10～12g的玉米淀粉，柠檬汁适量，核桃仁一个，糖粉少许。蛋清在第三次加糖打发时将淀粉混入，打发到干性发泡。烤箱180度上下火，烤25分钟。今天的用量全凭用手估测没做称量，但成品效果非常好😊。 #下午茶#

2020-03-11