焦糖奶茶

按照这个方子做过很多次，红茶绿茶白茶都煮过，用的就是家属泡茶的茶叶，我喜欢茶味比较浓的，所以偶尔会多加一两克茶叶，少放一点点糖。冰镇之后超级好喝，还可以加甜胚子之类的。每次都用500毫升牛奶，但是煮出来只有这么一杯，大概350毫升左右，可能茶叶会吸收一部分吧。锅用的是不锈钢吉川雪平锅，第一次没掌握好，热锅热的时间太长，糖倒进去的一瞬间冒了好多烟，把锅烧黑了，用不锈钢清洁膏恢复如初，之后再煮就没有出现过任何事故啦，这个锅导热很快，所以热锅的时间不能太长。

2020-03-11