双重芝士百香果蛋糕

由于我是八寸蛋糕模具，调整的比例有些问题- 蛋糕膨胀的外圈是轻乳酪、而中间的凹陷处则是重乳酪。

轻乳酪口感轻盈，有空气感，甜度不高。虽然只滤入了45g低筋粉，但是蛋糕的味道盖过了乳酪浓浓的乳脂气息，总体来说比较清淡。相比之下，重乳酪浓醇的奶酪味儿比较合我心意，下次可以尝试重乳酪多一点。

饼干底是我自制的苏打饼干做成的，混合橄榄油。
#下午茶#

2020-03-12