练手版亚麻籽欧包

不晓得是从哪里来的勇气，居然来做欧包，大概就是真的喜欢吃又不是很容易买到吧。
打面的时候不太会判断筋度，打了比较久，但总感觉又像打过了又像还没到位，反复检查面筋，最后面温24度。
二发后倒在油纸上，觉得不像老师的面团那么挺，有点趴在盘子上的感觉，是面筋打得不到位吗？还是整形的时候叠得不够呢？
切开有气孔，但是不是那么多，组织不太好。
趁热吃了四分之一，自己烤的，失败了也觉得好吃。#午餐•2020年3月12日#

2020-03-12