开拓食界

#fooddialogues# #午餐•2020年3月13日#  和@缀思克 @巴巴Barbara 的食物对话的主题是油封。 小菜地里的长茎西兰花和甜豌豆长势喜人，便择了些，将春日的美好放到一个拼盘中。

油封番茄的制作时间最长，且可以较长时间保存，可以提前准备，洗干净番茄后，整颗放入袋中，加入大蒜、新鲜牛至和百里香，倒入橄榄油。用低温慢煮的方式，140华氏度煮2小时即可。将煮好的番茄，连油和其他香草一起倒入洁净的罐中密封冷藏。

整道菜的制作方法，可以去我们的网站查看。

2020-03-13