奶油抹面蛋糕

#午餐•2020年3月13日#
蛋白不要打过，不然蛋糕不够湿润。
一个六寸，共打了450g奶油，剩了一小裱花袋。这次分了一部分六分发奶油出来抹面，剩下夹馅。软奶油果然更好抹面。

甘纳许淋面：巧克力和淡奶油1比1，在三月初的晴天还是有点稠。抹面后放入冷冻，冷冻出来放一小会，再淋面可能会好一点。

2020-03-13