荤菜

做法：牛肉垂直纹理切丝（不要切太细），加料酒、盐、黑胡椒、生抽、淀粉（少量，不然太稠）腌制半小时，先炒牛肉，半熟时舀起来，然后油烧热，加姜蒜末、泡椒（少量，不然太辣）、豆瓣、芹菜炒，最后加牛肉炒熟。
口感：牛肉较嫩，酸辣开胃
打分：8分#荤菜#

2020-03-14