面包练习

面团揉好温度是23度，揉十分钟后加黄油，一发1个小时，感觉一发有点不到位，二发烤箱温度32度，烤箱内放置开水，忘了关掉暖风，面包表皮有点干。内部掰开有拉丝，面团应该揉到位了，但是黄油加的有点早，下次黄油再延后加，一发时间再长点，二发记得把烤箱的暖风关掉。加油💪

2020-03-15