北京烤鸭

#北京烤鸭# 鸭子前一天开水烫一下自然风干，蜂蜜水刷表皮然后继续晾干。两个苹果塞鸭肚里，鸭子穿在烧烤叉进烤箱，180℃一个小时表皮就脆了。用这会儿功夫迅速切黄瓜丝葱丝。准备蘸酱，和面烙饼子。出炉趁热片鸭子，烤苹果垫在鸭子下面吃起来可以解腻，再薅点嫩薄荷叶，很有春天的味道。 #每日食#

2020-03-15