淡奶油吐司--冷藏中种法

二刷，面揉一会就不那么粘了，比较软，不盖盖子170度35分钟，盖盖子可以烤40分钟。没有盖的话10分钟盖锡纸。66克糖可以，三发到八分满，长不高，所以这个方子发到9分满，盖盖在发10分钟，烤制，可能就是直角吧。下次试试那个不用冰箱冷藏的奶油吐司，擀牛舌状长长长。

2020-03-15