冷布丁-gudding 高筋面粉500克，发酵粉5克，盐3克，细砂糖50克，花生油30克左右，鸡蛋（全蛋）2只，纯牛奶当水牛，一小瓶不到，适量把粉调软点不要调硬。使劲揉至手套膜再放温水发酵至两倍大（一小时左右），手按下去不弹上来就算发酵成功。第二步拿出来切成六段，整成椭圆形再卷拉成40厘米左右长，再卷实点放模具里再醒双倍大（一小时），然后入预热好的烤箱150度烤45分钟，马上倒出冷却后放入袋子封好，常温下存放两天，如放冷冻箱一星期，拿出来烤三到五分钟可以吃了。 2020-03-15
高筋面粉500克，发酵粉5克，盐3克，细砂糖50克，花生油30克左右，鸡蛋（全蛋）2只，纯牛奶当水牛，一小瓶不到，适量把粉调软点不要调硬。使劲揉至手套膜再放温水发酵至两倍大（一小时左右），手按下去不弹上来就算发酵成功。第二步拿出来切成六段，整成椭圆形再卷拉成40厘米左右长，再卷实点放模具里再醒双倍大（一小时），然后入预热好的烤箱150度烤45分钟，马上倒出冷却后放入袋子封好，常温下存放两天，如放冷冻箱一星期，拿出来烤三到五分钟可以吃了。
2020-03-15
里软外松脆，好吃。
2020-03-15