普通面粉也可以做的免揉小法包（不用高筋粉无糖小白都能成功）

马不停蹄又烤了第二锅，仍然放了亚麻籽；鉴于第一次发酵缓慢（可能是亚麻籽吸水？），这次增加了面团含水量，稍微加了糖，果然面团成长加快；
整形好二次发酵前切口，烤制之前加黄油，烤好以后外酥里嫩，面包组织松软；次日再吃的时候烤箱200度不预热加热5分钟，口感跟刚烤出来的一样。

2020-03-15