晚餐•2020年3月15日

正好一锅，赶快记录一下量
面粉总量300（普通面粉248（保鲜桶里的倒完了），玉米面50，可调整），水或奶140，4g酵母。放入面包机搅成面团，发的棒棒哒，然后整形，上锅蒸15分钟！
面粉的吸水度不一样，我家的面，如果和水比例是2：1的话，总是提出不来，并且粘手，少10g水刚刚好。面粉做多了吧还得加个篦，一篦放不下，两篦又放不满，所以今天这个量真的是太完美了呢！#晚餐•2020年3月15日#

2020-03-15