2020年03月16日

我不写这个方子，我单纯记录一下我的椰蓉馅料，应该是全网最低油份的，同样的量其他方子的黄油是我所用的5-6.5五倍的量，太夸张了，吃了卡路里会爆表的。我的椰蓉馅是这样的：50克椰蓉，46克蛋液，28克砂糖，10克奶粉，8克黄油。在这个配料表里会稍微有变化的就是鸡蛋液，如果比46克多一点的就加几克椰蓉，以搅拌到无液体为止。没有奶粉可以改用炼乳，挤入少量炼乳，这是为了提升椰蓉的香味，奶粉要全脂的，脱脂奶粉是没啥香味的。

2020-03-16