如何做出多汁的西红柿炒鸡蛋

用B站当和的方子做的，很成功，西红柿不当季所以还加了番茄酱，用了三个小番茄两个鸡蛋，2G盐，有点点不够咸，但甜美多汁。要点应该是炒鸡蛋时多点点油（尖叫瓶按三次），鸡蛋液里加一点水，炒一小会鸡蛋就出过，保持鸡蛋的嫩。接着放油葱蒜炒香，加番茄，加盐糖番茄酱，炒40秒，出汁，加鸡蛋炒，裹汁。 第二次做时加入2.5g盐，做给别人吃，没被反馈过咸，应该是合适了吧

2020-03-16