张张都鼓大泡的鸡蛋灌饼这样做不鼓大泡都难

#早餐•2020年3月17日# 谢谢方子，连做两天，记录下：260克面粉，150克热水是比较软的面团，剂子分成100克1个，能做4个，油酥的油面比例约1：1，活好面团要醒面，包好油酥也要醒面。下次试试前一天做好饼，第二天直接烙了灌蛋，应该要减点水量。

2020-03-17