早餐•2020年3月17日

昨晚上，把肉臊子炒好了
1、先热油～放进姜粒蒜粒炒几下，放入豆瓣酱一调羹，肉馅倒进去炒（这个油要刚好和肉馅齐平），肉馅散了以后加入甜面酱一调羹，放盐，鸡精
2、黄瓜粒、豆豉倒入，和着肉馅一起炒
3、加入淀粉水，煮开（视水量多少可以再放一点盐），放一点酱油，一丝丝醋，花椒粉或者五香粉。撒葱花，起锅
淀粉水多点少点都没问题，主要影响的是肉臊子的干稀而已，我昨天这个就做的比较稀

早起，泡好的粉丝水开再煮五分钟左右（我煮了五分多钟），炸好花生米
兑好佐料挑粉丝起来，放肉臊子、花生米、香菜
小朋友吃不辣，大人是要加一勺红油的
#早餐•2020年3月17日#

2020-03-17