2020年03月17日

当季水果熬制成果酱，过程像一种魔法，将它变成一种比蜜糖更甜蜜的食物，果胶是这场变身的主角，酸性水果PH3.0的高酸度，让果胶分子得以紧密结合，在适当的火候和糖的助攻下，果胶将会产生凝胶作用，糖是天然的防腐剂，让果酱得以长久保存。

2020-03-17