放一年都很脆的自制剁椒

看了好几个人的做法.最后总结下来改动了一点.
我是小米椒➕大红椒一起打碎的.我爱吃辣小米椒为主.大红椒汁多所以加了几个进去
辣椒和蒜打碎.花椒粉撒一点.糖放一点.盐 （盐我是根据自己口味放的.其实也放了挺多的.不过不咸刚刚好）然后搅拌.最后装罐放了点白酒.盐我没有往死里放.所以保质期可能没有那么久.我做的少吃的快
补充一下.我辣椒和蒜都是料理机打碎的.蒜放的少.因为不是做菜用所以打的偏碎一些好吃.根据自己口味来的.我白天做的晚上就开始吃了很好吃.吃饺子锅贴小笼包的时候舀出来一勺加点香醋混合沾着吃也很美味

2020-03-18