PH大师的蓝莓马芬

按照这个配方，是做的最成功的一次马芬，感谢作者的分享。在酥顶里也放了柠檬皮屑，真的是太香了！有的朋友说酥顶烤完就没有了，我觉得捏的时候不要用手掌去揉，用指尖“扣”，不然黄油特别容易被手稳捏化，变成粘粘的大块。如果有大块了也没关系，放冰箱里一会，出来仔弄几下就好了！

2020-03-18