晚餐•2020年3月18日

丸子汤是我爸爸最喜欢做的菜之一。我第一次尝试，肉丸少了点步骤稍微有点硬。但味道和卖相还是到位了。最后问了老爸的秘诀：肉馅里面放料酒，生抽和胡椒粉，放一点水，用筷子向一个方向搅拌，可以放一颗整蛋，或是蛋清，搅拌均匀。肉馅调好后，锅里放水，小火，不用等水煮开就可以把丸子放入水中，这样丸子从外到里慢慢就熟了。接着放萝卜，大火煮开调味就好。#晚餐•2020年3月18日#

2020-03-19