不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

方子减半做六寸 用黄油 完全没有大家做的作业呈现出来的细嫩 没有焦糖色 顿时芝士蛋糕感全无  很遗憾啊 没有用垫纸也是失败之一 下次做时粉的混合物多次过筛 进冰箱过夜味道好 酸奶用的这款  因为烤的时候开裂了 应该是水盆水温太高 温水就好 没有趁热取模 所以翻面后用的底部做顶部 红芭乐和杨桃摆盘 还有就是记得进模具时要消泡要厚度均匀 总体来说 湿湿的 蛮好吃的 酸奶味很足 一小块就能过瘾  我想总结之后再做一次 很期待

2020-03-19