2020年03月20日

用料：面粉1000克，酵母约5克，葱花油盐巴适量，水凭经验添加。
步骤：
1.和面发酵。面粉酵母水放机器和面30分钟，发酵60分钟。
2.分两大面团。第一个面团排气，擀薄长方形，刷油，撒盐巴，撒香葱，10个花卷坯放两层蒸屉二次发酵（20分钟）；第二个面团操作方法同上。
3.开水下锅蒸15分钟，5分钟后揭锅盖。20只蒸两锅，每锅两层蒸屉。

2020-03-20