🍞低热量，超级柔软，蓬松，清甜三明治白吐司

我的第一个吐司，顺利拉丝。从配料，手动揉面（作者的另一个方子），冷藏，一发，松弛，二发，烘烤，最后两个环节失败了。在面团发到7.5分满的时候，因追求8分满的极致延长了二发，一不小心就满盒了，忘了预热，等温度起来再拿进去，面团又拔高了，直接顶到上烤盘了，菇😰。烤箱也在磨合中，照方子温度有点高，下次注意。#早餐•2020年3月21日#

2020-03-21