2020年03月21日

1.虾去壳去虾线，不好剥可以放冷藏一下
2.虾仁用少许盐和淀粉抓一抓，用清水洗干净，这一步是为了去除表面黏液，不需要放很多盐和淀粉
3.虾仁用盐和淀粉腌制
4.准备姜末、蒜末
5.葱切成比较长的葱段
6.准备调料汁：盐、糖、淀粉、料酒、清水
7.小火，虾仁平铺煎至两面变色
8.加入姜蒜末炒出香味
9.加入准备好的调料汁，大火煮开，不要去搅拌
10.煮开后，加入葱段，翻炒出锅

2020-03-21