五星大厨“味”你来，破解小白十连问

烘焙翻车是种什么体验？？长得很丑但是莫名很好吃的蛋糕卷，神仙颜值蛋糕卷的买家秀与卖家秀😬😬你站哪一个？

特殊时期不乱跑，宅家烘焙不乱搞（才怪）。第一次尝试做印花蛋糕卷，原谅我贪心了，搞了个这么复杂的画，还用巧克力调了面糊，硬度没控制好😂😂😂

蛋糕卷有点开裂，毛巾卷效果也没有出来，好好反思，重新开始😳😳😳

总结就是：想要毛巾卷效果，下火不能太高，出炉不烫手就要赶紧揭掉油纸。想要脱纸后画的图案明显不消失，线条不能太细，不能烤得太干，面糊不能太硬，巧克力面糊不能像巧克力一样，冷了以后变脆。

对不起，今天敲的8个蛋，烘焙太费蛋了((ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧虽然翻车了，但是烘焙真的也好好玩(σ≧∀≦)σ
#一人食# #下午茶#

2020-03-22