蛋黄羹

1.蛋黄2个（做双皮奶剩下的）
2.加水（蛋：水=1：1.5）
3.蛋液过筛，加1勺蜂蜜，盖上保鲜膜
4.蒸笼大火烧开，放进去，转中火
5.定时8分钟，关火，闷2分钟
6.取出，稍放凉，加上冰箱拿出的自制酒酿

剩的2个蛋清，可以做2碗红豆双皮奶

2020-03-22