双皮奶

1.150ml牛奶（小碗，中线稍低位置），微波炉转30s
2.温热的牛奶，加2勺蜂蜜
3.60g大小的鸡蛋，取蛋清，过筛入温奶拌匀
4.蒸笼大火烧开，放奶碗，转中火定时12分钟
5.关火闷3分钟，取出，可加冰箱拿出的自制蜜红豆
6.放凉后，放冰箱冷藏2小时

可以用2个鸡蛋，做2碗双皮奶；剩下的2蛋黄，做酒酿蜂蜜炖蛋

2020-03-22